红酒单一品种的好还是混酿的好?

单一品种红酒突出葡萄本身的特色，风味纯粹；混酿则融合多种葡萄的优点，口感更丰富。两者没有绝对好坏，取决于个人喜好和饮用场景。

对比

单一品种红酒：只用一种葡萄酿造，如赤霞珠或黑皮诺。风味集中，能清晰展现该品种的独特香气和口感。酒体结构清晰，适合喜欢纯粹风味的人。价格通常较高，因为对葡萄品质要求严格。适合搭配简单菜肴，突出酒本身的特点。

混酿红酒：混合2种或以上葡萄，如梅洛和品丽珠。不同葡萄互补，平衡酸度、单宁和甜度，口感更圆润复杂。风味层次多，变化丰富，适合搭配多种食物。制作灵活，酿酒师可根据当年葡萄情况调整比例，稳定性更高。性价比普遍较高，适合日常饮用。