蚬木和乌檀木哪个菜板好?

蚬木菜板更耐用，适合剁骨头等重活；乌檀木菜板质地细腻，适合切蔬果，不易留痕。

对比

蚬木菜板：密度极高，硬度大，剁骨头不易开裂，使用寿命长，但价格较高，重量较重，清洗时需注意防霉。适合家庭常备，处理肉类、硬物时表现优异，一次购买可用5年以上。

乌檀木菜板：纹理细腻，切菜不易伤刀，表面光滑不易残留食物碎屑，轻便易拿，但硬度较低，长期剁骨头可能变形。适合日常切蔬果、凉菜，需定期保养，避免长时间泡水。