山东威海海参和辽参哪个好?

山东威海海参和辽参各有特色，威海海参肉质厚实，口感Q弹，适合炖汤；辽参个头较大，营养含量高，更适合泡发后凉拌。

对比

山东威海海参：威海海域水温较低，海参生长周期长，肉质紧实，泡发后体积膨胀3-5倍，适合长时间炖煮，汤色浓郁，适合家庭日常滋补。

辽参：辽参生长在北方冷水区，刺粗壮，营养价值高，每100克含蛋白质50克以上，泡发后口感软糯，适合做凉拌菜或高端宴席，价格比威海海参高20%-30%。