蜂蜜对水水温高还是低好?

蜂蜜用40度以下的水冲泡最好，高温会破坏其中的活性酶和营养成分，降低营养价值。

对比

温水冲泡：40度左右的水能充分溶解蜂蜜，保留酶类、维生素和矿物质，口感清甜不刺激，适合日常饮用。

高温冲泡：60度以上的热水会破坏蜂蜜中的活性物质，产生焦苦味，营养流失超过30%，长期饮用效果较差。