擀面杖榉木和枣木哪个好?

擀面杖选榉木更好。榉木质地坚硬耐用，表面光滑不易开裂，揉面时省力，使用寿命长。枣木虽然硬度高，但质地较脆，容易磕碰损坏，长期使用可能变形。

对比

榉木：榉木密度适中，握感舒适，揉面时不会打滑，适合家庭日常使用。它的纹理细腻，容易清洁，不会残留面粉或细菌。榉木擀面杖重量较轻，女性或老人也能轻松操作，价格实惠，性价比高。

枣木：枣木硬度极高，擀面时压强更大，适合制作较厚的面团。但它的质地较脆，不小心掉落容易断裂，且表面粗糙，容易残留面粉，清洁麻烦。枣木擀面杖较重，长时间使用容易手酸，价格也更高。