溏心蛋和熟鸡蛋哪个好?

溏心蛋和熟鸡蛋各有好处，溏心蛋口感嫩滑，熟鸡蛋营养更全面。

对比

溏心蛋：溏心蛋蛋白凝固，蛋黄呈半液体状，吃起来更嫩滑。煮制时间短，大约5分钟，蛋黄保留更多水分，口感像布丁。适合喜欢湿润口感的人，但储存时间较短，常温下放1天就容易变质。

熟鸡蛋：熟鸡蛋蛋白和蛋黄都完全凝固，口感扎实。煮制时间约10分钟，营养更易吸收，蛋白质消化率提高。储存时间长，冰箱能放1周。适合需要补充营养的人，但吃时容易噎到，老人和小孩要注意。