荔枝红皮好还是绿皮好?

荔枝红皮比绿皮更好，红皮荔枝成熟度高，甜味足，果肉饱满，水分多，绿皮荔枝未完全熟，口感偏酸，果肉较硬。

对比

红皮荔枝：颜色鲜艳，外壳稍软，轻轻一剥就能打开，果肉晶莹剔透，甜味明显，汁水丰富，吃起来清爽不涩。这种荔枝适合直接吃，果核较小，可食用部分多，甜度能达到18度左右，口感软糯。

绿皮荔枝：颜色偏青，外壳坚硬，剥开时费力，果肉偏白，甜度较低，带点酸涩感，果核较大，果肉较少。这种荔枝需要放几天才能变软，甜度提升不明显，适合做成果酱或煮水喝，风味不如红皮浓郁。