黑土鸡跟乌鸡哪个好?

黑土鸡和乌鸡各有优势，选择取决于需求。黑土鸡肉质紧实，适合炖汤；乌鸡营养价值高，适合滋补。

对比

黑土鸡：生长周期长，肌肉发达，脂肪含量低。炖煮后汤色清亮，肉香浓郁。每只鸡重约2-3斤，适合家庭烹饪。价格适中，市场供应稳定。

乌鸡：皮乌肉黑，富含铁和锌。炖汤后颜色偏深，口感细腻。每只鸡重约1.5-2斤，适合小份量滋补。价格较高，部分地区不易购买。