炒锅不锈钢316好还是304好?

炒锅选316不锈钢更好，耐腐蚀性和耐用性更强，适合长期使用。

对比

316不锈钢：含有钼元素，抗酸碱腐蚀能力突出，接触盐分、醋等也不易生锈。使用寿命长，适合炖煮酸性食物，价格较高，但综合性能更优。

304不锈钢：常见厨房材质，耐锈性一般，长期接触盐分或酸性食物可能出现斑点。性价比高，日常炒菜足够，但不如316耐用。