微波炉加热方便面用热水还是凉水好?

用热水加热方便面更好，能缩短烹饪时间，面条更软烂，调料溶解更均匀，口感更接近传统煮面。

对比

热水加热：倒入开水后，面条3分钟就能变软，调料迅速融化，汤底味道浓郁，适合快速解决一餐。凉水加热需要5分钟以上，面条可能外软内硬，调料沉在碗底不易搅匀，影响整体风味。热水还能杀死部分细菌，更卫生。

凉水加热：虽然操作简单，直接加水放进微波炉就行，但耗时较长，面条吸水不均匀，容易结块。调料需要中途搅拌才能化开，稍显麻烦，适合不赶时间的情况。