地瓜干要放冰箱冷藏还是冷冻?

地瓜干建议冷藏保存，温度控制在5度左右即可。冷藏能保持地瓜干的柔软口感，避免变硬。如果存放超过1个月，可以考虑冷冻，冷冻能延长保质期到半年，但口感会变硬，需要回温后食用。

对比

冷藏：地瓜干放在冰箱冷藏室，能保持柔软的嚼劲，方便随时取食。适合1个月内吃完的情况，不需要解冻直接吃。温度稳定在5度左右，不会让地瓜干结冰，但存放时间长了可能会稍微变干。

冷冻：地瓜干冷冻后可以保存半年，适合大量制作或长期存放。不过冷冻会让地瓜干变硬，吃之前需要提前拿出来回温1-2小时，口感会恢复但不如冷藏时柔软。冷冻占用空间大，还需要密封好防止串味。