湛江和潮汕哪个海鲜质量好些?

湛江和潮汕的海鲜质量都很高，但湛江的海鲜种类更丰富，尤其是深海鱼和虾蟹；潮汕则以小海鲜和贝类见长，肉质更鲜甜。

对比

湛江：湛江位于南海之滨，拥有漫长的海岸线和众多渔港，每天能捕获上百种海鲜。这里的海鲜生长在干净的海域，肉质紧实，比如金鲳鱼、石斑鱼、基围虾等，个头大且新鲜度高，适合清蒸、白灼等做法，能突出原汁原味。

潮汕：潮汕地区以浅海养殖和近海捕捞为主，海鲜种类虽不如湛江多，但小海鲜品质极佳。像花蛤、血蚶、薄壳等贝类，肉质鲜嫩，甜度高；还有潮汕特有的鱼饭，用盐水煮熟的鱼类保留了海洋的清甜，搭配蒜蓉或普宁豆酱，风味独特。