凤梨馅冷藏还是冷冻保存?

凤梨馅建议冷藏保存，冷藏温度在2-6摄氏度之间，可存放3-5天。如果需要长期保存，冷冻更合适，冷冻状态下能存放1-2个月。

对比

冷藏保存：凤梨馅放在冰箱冷藏室，温度较低但不会结冰。保存时间较短，适合3-5天内食用。取出后可直接使用，无需解冻，口感和风味变化不大。但要注意密封防串味，避免水分流失影响口感。

冷冻保存：凤梨馅放入冷冻室，温度在零下18摄氏度以下。保存时间长达1-2个月，适合长期存放。使用前需要提前解冻，解冻后口感可能稍软，风味略有变化。需要分装成小份，避免反复解冻影响品质。