燃气压力锅和电压力锅哪个压力大?

燃气压力锅的压力一般比电压力锅高，燃气火焰能快速升温，压力可达100千帕以上；电压力锅依赖电热盘加热，升温较慢，压力通常在70千帕左右。

对比

燃气压力锅：利用燃气直接加热，火力强劲，能在短时间内产生高压，适合需要快速烹饪的食材，如炖肉、煮豆类。压力值可手动调节，但操作需注意安全，避免压力失控。

电压力锅：通过电热盘缓慢加热，压力上升平稳，适合精细烹饪，如煲汤、煮粥。内置压力传感器，自动控制压力，安全性高，但最高压力较低，耗时较长。