绿豆汤放冷藏还是保鲜?

绿豆汤放冷藏保存更好，低温能抑制细菌滋生，延长保质期3-5天。

对比

冷藏：温度控制在4℃左右，绿豆汤的口感和风味保持较好，冷饮时更清爽。但需注意密封，避免串味或水分流失。适合夏季保存，饮用前可加冰块降温。

保鲜：常温下绿豆汤易变质，尤其是天气炎热时，细菌繁殖快，可能当天就变酸。若需短期存放，需煮沸后密封，但风味会变差，不建议超过12小时。