容鱼和草鱼哪个好?

容鱼和草鱼各有优点，选择哪种更好取决于需求。容鱼肉质细嫩，适合清蒸或煮汤，味道鲜美；草鱼生长快，价格实惠，适合红烧或炖煮。家庭食用可选草鱼，宴请客人可选容鱼。

对比

容鱼：肉质细腻刺少，烹饪后口感滑嫩，适合老人小孩。每斤价格约30元，养殖周期2年，市场供应量较少。适合追求高品质食材的家庭。

草鱼：肉质紧实刺多，烹饪后味道浓郁，适合重口味菜肴。每斤价格约15元，养殖周期1年，市场供应量大。适合预算有限或喜欢家常口味的家庭。