菜市场卖猪肉和卖菜的利润哪个好?

卖菜的利润一般比卖猪肉好。蔬菜周转快，损耗低，每天进货当天能卖完，资金回笼快。猪肉需要冷藏，保存成本高，容易变质，损耗风险大。蔬菜种类多，价格灵活，薄利多销也能赚得稳。

对比

卖猪肉：猪肉利润每斤约3-5元，但需要冷柜设备，电费每天十几块。夏天容易坏，一天卖不完就得扔掉，风险高。进货量要控制，太多压资金，太少不够卖。节假日生意好，平时人少，收入不稳定。

卖蔬菜：蔬菜利润每斤1-2元，但卖得多总利润高。早上进货，傍晚基本清空，损耗少。不用特殊设备，常温存放就行。品种多，顾客选择多，回头客多。每天固定进账，收入稳，适合长期做。