清香型和浓香型白酒哪个好?

清香型和浓香型白酒各有特色，没有绝对的好坏之分，选择主要看个人口味偏好。清香型口感清爽，适合喜欢淡雅风味的人；浓香型香味浓郁，更适合偏爱醇厚口感的人。

对比

清香型白酒：以山西汾酒为代表，采用清蒸清烧工艺，发酵期短，酒体清澈透明。入口柔和，香气淡雅持久，回味甘爽。酒精度数多在50到55度之间，适合搭配清淡菜肴，如海鲜或蔬菜。饮用时不易上头，适合长时间小酌。

浓香型白酒：以四川五粮液为代表，采用混蒸续糟工艺，发酵期长，酒体醇厚丰满。入口绵甜，香气浓郁突出，带有窖香和果香复合味。酒精度数一般在45到60度之间，适合搭配重口味菜肴，如红烧肉或麻辣火锅。饮用后香味在口腔停留时间长，回味悠长。