面包剩了不太好是放烤箱预热下好还是放醒房里好?

面包剩了可以放烤箱预热后恢复松软，或者用醒房保温保持湿润。烤箱适合让面包重新变脆，醒房更适合保持外皮软糯。

对比

烤箱预热：将烤箱调至150度预热5分钟，放入面包烤3分钟。面包外皮会变脆，内部恢复弹性。温度控制很重要，烤太久会让面包变干。适合喜欢脆口感的人。

醒房存放：面包放入密封袋或保鲜盒，室温保存。醒房湿度60度左右时，面包能保持湿润，外皮不会变硬。适合喜欢软面包的人，但保存时间不宜超过2天。