微波炉和电蒸炉哪个好?

微波炉加热速度快，适合快速加热剩菜；电蒸炉保留食物原味，适合蒸鱼蒸蛋，两者功能不同，选择看需求。

对比

微波炉：利用微波振动水分子加热，1分钟能热好饭菜，但加热不均，容易边缘焦中间凉。金属容器不能用，蒸东西效果差，营养流失较多。价格便宜，几百元就能买到，适合单身或快节奏家庭。

电蒸炉：通过水蒸气蒸熟食物，均匀受热，鱼肉蔬菜保持鲜嫩，营养保留好。一次能蒸多层，适合家庭聚餐。但加热慢，蒸一条鱼要10分钟以上，价格较高，千元起步。适合注重健康、经常蒸菜的家庭。