行政总厨和厨师哪个地位高?

行政总厨的地位比厨师高，负责整个厨房的管理、菜单设计和团队协调，而厨师主要专注于具体菜品制作。

对比

行政总厨：管理整个厨房团队，制定菜单和成本控制，确保菜品质量和出餐效率。需要5年以上经验，年薪可达30万以上，直接向餐厅经理汇报。工作内容包括人员培训、食材采购和菜品创新，决策权较大。

厨师：专注于具体菜品的制作，按照菜单和标准操作流程完成烹饪任务。通常需要2-3年经验，年薪在8万到15万之间，接受行政总厨的指令。工作内容较单一，主要保证菜品口味稳定，晋升空间相对有限。