龙泉菜刀与十八子作对比哪个好?

龙泉菜刀和十八子作各有优势。龙泉菜刀以锋利耐用著称，适合家庭日常使用；十八子作刀具种类多，设计专业，适合厨房爱好者。选择取决于需求：追求简单实用选龙泉，喜欢多样化工具选十八子。

对比

龙泉菜刀：龙泉菜刀采用传统锻造工艺，刀身轻薄，切菜时阻力小。一把刀能用5年以上，保养得当可更久。价格适中，一套3把约300元，适合普通家庭。刀柄多为实木，握感舒适，但不适合砍硬骨。

十八子作：十八子作刀具种类超过20种，包括切片刀、砍骨刀、水果刀等。每把刀针对不同用途设计，比如锯齿刀切面包更省力。价格较高，单把刀约150元，整套需千元以上。适合追求专业烹饪体验的人。