火锅用芝麻酱还是花生?

火锅用芝麻酱更香浓，适合喜欢浓郁口感的人；花生酱更醇厚，适合偏爱坚果香味的人。根据个人口味选择即可。

对比

芝麻酱：芝麻酱颜色偏深，味道香浓带点苦涩，拌菜时能突出食材的原味。芝麻酱含钙量高，每100克约含620毫克钙，适合需要补钙的人群。芝麻酱还富含蛋白质和维生素E，吃起来口感顺滑，容易挂料。

花生酱：花生酱颜色偏浅，味道醇厚带甜，拌菜时增添坚果香气。花生酱含蛋白质约25克每100克，饱腹感强，适合喜欢浓郁坚果味的人。花生酱质地较稠，加水搅拌后变稀，适合蘸食清淡的蔬菜。