蒸架和蒸锅哪个好?

蒸架和蒸锅各有优势，选择主要看需求。蒸架适合小家庭或少量蒸煮，占用空间小，清洗方便；蒸锅容量大，适合多人使用或蒸整只鸡等大食材，但体积笨重。

对比

蒸架：体积小巧，不占厨房空间，价格便宜，适合日常蒸包子、鸡蛋等小份食物。使用时直接放在普通锅上，灵活方便，但容量有限，一次蒸不了太多东西。

蒸锅：容量大，能蒸整鱼、大块肉类，适合家庭聚餐或宴客。设计密封性好，蒸汽不易流失，蒸制效果均匀。缺点是体积大，收纳麻烦，价格较高，不适合小厨房。