生鸭蛋放在水里是存的好还是浮的好?

生鸭蛋放在水里，沉的比浮的好。沉的说明蛋壳完整，内部结构紧实，新鲜度高；浮的则可能存放时间较长，内部水分流失或气体增多，品质下降。

对比

沉的鸭蛋：蛋壳无裂缝，放入水中迅速下沉，蛋内容物饱满，气室小，表明存放时间短，新鲜度高。这种蛋适合直接烹饪或腌制，口感细腻，营养价值保留完整。

浮的鸭蛋：漂浮或半浮在水面，说明蛋内气体增多，水分减少，可能已存放较久或受过损伤。蛋壳可能出现细微裂纹，细菌易进入，食用前需仔细检查，口感可能偏老或松散。