牛奶保鲜好还是冷藏好?

牛奶冷藏保鲜效果更好，低温能抑制细菌生长，延长保质期。

对比

牛奶保鲜：常温下存放牛奶，细菌繁殖速度快，容易变质。开封后最好在2天内喝完，否则容易发酸结块。夏天高温时，存放时间更短，可能不到1天就坏掉。

牛奶冷藏：冰箱冷藏温度在4度左右，能减缓细菌活动。未开封的牛奶可保存7天左右，开封后也能放3-4天。冷藏后的牛奶口感更清爽，但取出后不宜反复冷藏，以免影响品质。