桶装食用油和自榨食用油哪个好?

桶装食用油更方便保存和使用，适合家庭日常烹饪；自榨食用油更新鲜，但保质期短，需尽快用完。

对比

桶装食用油：工业化生产，经过精炼处理，烟点高，适合高温煎炒。包装密封性好，可存放12至18个月。价格统一，购买渠道多，适合批量采购。缺点是部分营养素在加工中流失，口感较单一。

自榨食用油：原料新鲜，如花生、芝麻等，保留更多天然风味和营养成分。无添加防腐剂，吃起来更放心。但榨取后需冷藏，保质期仅1个月左右，出油率不稳定，每斤原料只能榨出3两油，成本较高。