电磁炉与电陶炉哪个效率高?

电磁炉效率更高，因为它直接通过电磁感应加热锅具，能量转换快，热量损失少。电陶炉靠电阻丝加热，需要先加热面板再传导热量，过程较长，效率稍低。

对比

电磁炉：利用电磁感应原理，锅具自身发热，加热速度快，热效率可达90以上。开锅后30秒内就能明显升温，适合爆炒等快速烹饪。功率集中在锅底，热量集中，浪费少。但只能用含铁锅具，对锅具材质有要求。

电陶炉：通过电阻丝发热，先加热面板再传给锅具，热效率约70左右。升温稍慢，但面板温度均匀，适合炖煮、保温。任何耐高温锅具都能用，适用性广。面板温度高，容易烫伤，且断电后余热时间长，能耗稍高。