西红柿选尖的好还是选圆的好?

西红柿选尖的还是圆的，主要看用途。尖的西红柿果肉较硬，水分少，适合炒菜或做酱；圆的西红柿果肉多汁，甜度高，适合生吃或凉拌。

对比

尖的西红柿：形状像锥子，皮薄，籽少，炒菜时不易出水，口感偏酸，适合长时间烹饪。果肉紧实，切开后不容易散，适合切片或做番茄酱。

圆的西红柿：个头大，果肉饱满，汁水丰富，甜味明显，生吃时口感清爽。炒菜时容易出汤，适合快炒或做汤。籽多，但营养更丰富，含有更多维生素。