糯米粉放冰箱是冷冻还是保鲜好?

糯米粉放冰箱保鲜更好，冷冻容易结块影响使用。

对比

保鲜：将糯米粉密封后放入冰箱冷藏，可以保持干燥，避免受潮结块。使用时取出即可，无需解冻，方便快捷。冷藏温度稳定，能延长保存时间2-3个月，适合短期存放。

冷冻：冷冻虽然能延长保存至半年，但低温会让糯米粉吸收水分结成硬块。使用前需要自然解冻，耗时较长。解冻后容易结团，需要过筛才能恢复细腻，操作麻烦。