碧根果仁和山核桃仁哪个好?

碧根果仁和山核桃仁各有优势。碧根果仁口感细腻，油脂含量适中，适合直接食用；山核桃仁香味浓郁，营养丰富，更适合烘焙或入菜。选择哪种取决于个人口味和用途。

对比

碧根果仁：碧根果仁外壳较薄，果仁呈椭圆形，颜色偏浅。它的口感香脆，甜味明显，单颗重量约5-8克，适合作为零食直接食用。碧根果仁的脂肪含量较高，但富含维生素E，有助于抗氧化。

山核桃仁：山核桃仁外壳坚硬，果仁呈不规则块状，颜色较深。它的味道浓郁带苦涩，单颗重量约3-6克，更适合加工成糕点或炒菜。山核桃仁的蛋白质含量比碧根果仁高，钙含量也达到每100克含100毫克左右。