实木菜板乌檀木好还是花梨木好?

乌檀木菜板硬度高，不易开裂，适合切肉剁骨；花梨木菜板纹理美观，质地较轻，日常切菜更省力。选择哪种取决于使用习惯。

对比

乌檀木：乌檀木密度大，结构紧密，切菜时不易留下刀痕，耐用性强。它的重量较重，拿起来稳当，适合处理硬食材。但价格较高，需要定期保养以防干燥开裂。

花梨木：花梨木颜色鲜艳，花纹独特，摆放在厨房也很美观。它重量适中，单手操作更轻松，适合日常切菜、切水果。不过硬度稍低，长期使用容易有划痕，需避免剁骨头。