黄油冷藏还是速冻?

黄油冷藏保存即可，速冻会改变口感，容易变硬难涂抹。

对比

冷藏黄油：放在冰箱冷藏室，温度4度左右，保持柔软，方便涂抹和使用。保质期约1个月，适合日常频繁使用。取出后很快恢复室温，不影响风味。

速冻黄油：放入冷冻室，温度零下18度，能保存半年以上。但冷冻会让黄油水分结冰，解冻后质地变粗糙，涂抹时容易碎裂，适合长期存放但不推荐日常使用。