珐琅和陶瓷哪个耐用?

珐琅比陶瓷更耐用。珐琅表面经过高温烧结，硬度高，不易刮花或破裂；而陶瓷质地较脆，受重击容易碎裂。珐琅还耐酸碱腐蚀，适合长期使用；陶瓷若釉面有微小裂纹，可能渗入污垢。

对比

珐琅：珐琅由金属基底加玻璃质涂层制成，硬度可达6莫氏，日常餐具、厨具使用多年仍能保持光亮。它耐高温300摄氏度以上，可直接明火加热，且清洁方便，油污不易残留。

陶瓷：陶瓷由黏土烧制，硬度约5莫氏，摔落或撞击易产生裂纹。长期使用后，釉面可能出现磨损，露出多孔坯体，吸水率增加，易滋生细菌。