芒果千层冷藏还是冷冻?

芒果千层冷藏保存即可，冷冻会让蛋糕层变硬，口感变差。

对比

冷藏：芒果千层放在冰箱冷藏室，温度约4度，能保持蛋糕层柔软，奶油和芒果的风味不会流失。一般可存放2-3天，取出后直接食用，无需解冻。

冷冻：冷冻温度在零下18度以下，会让蛋糕层冻结变硬，奶油结冰，口感像冰渣。解冻后蛋糕层会出水，分层明显，芒果风味变淡，存放时间虽可达1周，但体验较差。