蒸枣好还是焦枣好?

蒸枣保留了枣子的原汁原味，口感软糯，营养流失少，适合日常食用；焦枣经过烘烤，香气浓郁，口感偏甜，更适合作为零食或入菜。

对比

蒸枣：蒸制过程中温度较低，枣子的维生素和矿物质保存较好，水分充足，吃起来滋润不干，适合老人和小孩。每天吃3-5颗能补充能量，但存放时间较短，最好冷藏。

焦枣：高温烘烤让枣子糖分浓缩，甜度更高，果皮微脆，果肉紧实，耐储存，常温放一个月没问题。但部分营养会流失，吃多了容易上火，建议每天不超过2颗。