龙泉菜刀和十八子菜刀哪个好?

龙泉菜刀和十八子菜刀各有优势，选择取决于需求。龙泉菜刀以锋利耐用著称，适合家庭日常使用；十八子菜刀工艺精细，适合专业厨师。两者都是知名品牌，质量可靠。

对比

龙泉菜刀：采用传统锻造工艺，刀身轻薄，切菜手感流畅。价格亲民，一套3把约200元，适合预算有限的家庭。刀刃保持性好，使用半年无需频繁磨刀，保养简单，手柄防滑设计适合老人使用。

十八子菜刀：选用高碳钢材质，硬度达60度以上，切肉切骨轻松。单把价格150元左右，专业款可达500元。刀柄符合人体工学，长时间握持不疲劳。刀背厚重，剁骨头不易崩刃，适合厨房高频使用场景。