提干海蜇皮和海蜇皮哪个好吃?

提干海蜇皮更受欢迎，口感脆爽，味道鲜香，适合凉拌或炒菜。

对比

提干海蜇皮：经过脱水加工，质地紧实有嚼劲，调味后味道更浓郁，保存时间长，适合长途运输。烹饪前需泡发，但泡发后体积膨胀3-5倍，性价比高。

新鲜海蜇皮：口感更软嫩，水分足，味道清淡，适合直接蘸酱吃。但保质期短，需冷藏保存，运输成本高，价格贵2-3倍。