陶晶锅和麦饭石锅哪个好?

陶晶锅和麦饭石锅各有优势，选择主要看烹饪需求。陶晶锅耐磨不粘，适合煎炒；麦饭石锅天然安全，适合炖煮。两者都不含化学涂层，健康耐用，价格相近。

对比

陶晶锅：表面硬度高，刮擦不易留痕，适合用金属铲翻炒。导热快，油温控制精准，煎蛋、煎牛排时更焦香。清洗方便，油污一冲就掉，但长期高温干烧可能导致涂层微损。适合喜欢爆炒、追求效率的家庭。

麦饭石锅：天然矿石制成，加热后释放微量矿物质，炖汤、煮粥更添风味。锅体轻便，不粘效果依赖预热和油量，新手需适应。耐酸碱性强，煮番茄、醋类食物不腐蚀，但边缘较薄，大力翻炒易变形。适合注重养生、喜欢慢炖的用户。