香菇注水后是闷棚好还是通风好?

香菇注水后通风更好，能保持干燥，减少腐烂风险，促进菌丝生长。

对比

闷棚：香菇注水后闷棚，棚内湿度高，温度容易上升，容易滋生霉菌，导致香菇发黏变质。闷棚时间过长，香菇表面会积水，影响品质，还可能引发病虫害。闷棚适合短期处理，但风险较大，需严格控制时间和环境。

通风：通风能快速排出多余水分，降低湿度，保持香菇干爽。空气流通可减少病菌滋生，让香菇自然生长，菌丝更健康。通风操作简单，只需打开棚门或风扇，适合长期管理，香菇品质更稳定，不易腐烂。