帝王蟹熟后冷冻还是冷藏保存?

帝王蟹熟后建议冷冻保存，冷藏只能存放2-3天，冷冻可保存3个月以上。冷冻时需密封防风干，解冻后口感接近新鲜。

对比

冷冻保存：将熟蟹用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室，温度控制在-18℃以下。这种方法能锁住水分和肉质，保存时间长达3个月，解冻后肉质依然紧实，适合长期存放。

冷藏保存：将熟蟹放入密封容器，置于冰箱冷藏室，温度0-4℃。这种方式只能维持2-3天，时间过长蟹肉会变干变柴，风味流失较快，适合短期食用。