野生海鲈跟野生黑鱼哪个好?

野生海鲈鱼肉质鲜嫩，适合清蒸或烤制，味道清淡；野生黑鱼肉质紧实，适合红烧或炖煮，味道浓郁。两者各有特色，选择取决于个人口味偏好。

对比

野生海鲈：体型较小，一般1-2斤，鱼刺较少，适合老人小孩食用。烹饪方式简单，能保留原汁原味，价格适中，市场供应较稳定。

野生黑鱼：体型较大，可达5-10斤，鱼刺较多，但营养丰富，蛋白质含量高。适合重口味烹饪，味道更浓郁，价格较高，捕捞难度大。