蒸饭车好还是商用电饭煲好?

蒸饭车适合大量米饭制作，出饭快且保温效果好；商用电饭煲适合小份量，操作简单，价格便宜。

对比

蒸饭车：容量大，一次能做几十斤米饭，适合食堂、餐厅。加热快，米饭受热均匀，不容易夹生。但体积大，占地方，价格高，适合固定场所使用。

商用电饭煲：容量小，一般几斤到十几斤，适合小餐馆或家庭。操作方便，按键式控制，清洗简单。但出饭慢，保温时间短，不适合连续大量制作。