鹌鹑蛋和鸽子哪个比较有营养?

鹌鹑蛋的营养密度更高，蛋白质、维生素和矿物质的含量更丰富。

对比

鹌鹑蛋：每100克含蛋白质13克，维生素B2含量是鸡蛋的2倍，还富含铁、磷等矿物质。蛋壳薄，易消化吸收，适合老人和小孩。

鸽子：每100克含蛋白质16克，脂肪含量低，但维生素和矿物质种类较少。肉质细嫩，更适合作为蛋白质来源，而非营养补充。