刚和铁哪个容易折断?

刚比铁更容易折断。刚的硬度高但韧性差，受力时容易直接断裂；铁的韧性较好，能承受一定变形后才断。

对比

刚：刚的硬度和脆性都很高，就像一块干燥的硬饼干，轻轻用力就可能碎成几块。它的晶体结构紧密，几乎没有延展性，受到冲击时内部应力无法分散，容易瞬间断裂。生活中常见的陶瓷刀片就是刚的典型代表，锋利但容易崩口。

铁：铁的韧性较强，类似一根有弹性的橡皮筋，受到外力时会先弯曲变形，慢慢才会断裂。它的内部结构允许原子层滑移，能吸收冲击能量。常见的铁钉锤弯了也不容易断，这就是韧性的体现。