鲫鱼和鲤鱼哪个营养价值高?

鲫鱼的营养价值略高于鲤鱼，尤其是蛋白质和钙含量更丰富，适合补身体和老人小孩食用。鲤鱼脂肪含量稍高，肉质更紧实，适合红烧或炖汤。两者各有优势，可根据需求选择。

对比

鲫鱼：每100克含蛋白质约20克，钙含量达到80毫克，脂肪仅1.5克左右。肉质细嫩，容易消化，特别适合体弱人群或术后恢复。炖汤时能释放出更多胶质，对皮肤和关节有益。价格相对便宜，性价比高。

鲤鱼：蛋白质含量约18克，脂肪有4克，提供更多能量。肉质紧实，不易散，适合红烧或油炸。含锌量较高，约2毫克，对增强免疫力有帮助。生长快，产量大，市场供应充足，价格更稳定。