茶叶放冰柜是冷藏还是冷冻好?

茶叶放冰柜冷藏更好，低温能减缓氧化，保持香气和口感。冷冻温度过低，容易让茶叶结霜，破坏细胞结构，影响品质。

对比

冷藏：温度在0-5摄氏度之间，湿度稳定，茶叶能慢慢释放香气，冲泡后茶汤清亮。存放半年后，茶叶颜色和味道变化不大。适合绿茶、白茶等轻发酵茶。

冷冻：温度低于零下18摄氏度，茶叶会结冰，取出时温差大，表面容易凝结水珠，导致霉变。冷冻后茶叶香气变淡，茶汤发苦，存放3个月就可能失去原有风味。适合短期保存，但不推荐长期存放。