红茶和乌龙茶哪个做奶茶比较好?

红茶做奶茶更合适，因为它的茶味浓郁，奶香和茶香融合得更好，口感顺滑。乌龙茶茶味较重，容易盖过奶味，做奶茶时味道不够协调。

对比

红茶：红茶经过完全发酵，茶汤红亮，味道醇厚，带有轻微的甜味。做奶茶时，它能和牛奶完美结合，不会抢走奶香，反而让整体口感更柔和。红茶的茶多酚含量较低，涩味不明显，加入牛奶后不会产生苦涩感，适合喜欢顺滑口感的人。

乌龙茶：乌龙茶是半发酵茶，茶汤金黄，香气高扬，味道层次丰富。它的茶味较重，单独喝时回甘明显，但做奶茶时容易显得茶味过重，奶香被掩盖。乌龙茶的涩味较重，加入牛奶后可能让口感不够顺滑，更适合喜欢茶味突出的人。