斩切刀和斩骨刀哪款适合家用?

家用厨房推荐选择斩切刀，它能处理日常食材如蔬菜、肉类，轻便灵活，适合切片、切丝等精细操作。斩骨刀专为处理硬物设计，家用需求较少，且笨重难收纳。

对比

斩切刀：刀刃锋利，重量适中，约500克，操作省力。适合切菜、剁肉，保养简单，清洗方便。刀身窄，能精准控制，厨房新手也能轻松上手。价格亲民，百元内可买到优质产品。

斩骨刀：刀背厚重，超过1公斤，专为劈砍硬骨设计。处理鸡鸭、排骨时效率高，但日常切菜易打滑，存在安全隐患。刀身宽大，占用空间，需定期磨刃。价格较高，适合经常处理大骨的家庭。