台湾高山茶和乌龙茶哪个好?

台湾高山茶和乌龙茶各有特色，选择哪个好取决于个人口味偏好。台湾高山茶生长在高海拔地区，茶汤清甜，香气清新；乌龙茶则发酵程度不同，口感醇厚，回甘持久。喜欢清爽口感可选高山茶，偏爱浓郁风味可选乌龙茶。

对比

台湾高山茶：生长在海拔1000米以上的山区，气候凉爽，茶叶肥厚，茶汤呈蜜绿或金黄色，带有淡淡的花果香。冲泡后口感甘甜，几乎没有苦涩感，适合喜欢清淡、鲜爽口感的人。茶汤清澈，香气持久，回甘明显，常被形容为“高山云雾出好茶”。

乌龙茶：发酵程度介于绿茶和红茶之间，制作工艺复杂，包括摇青、杀青等步骤。茶叶条索紧结，茶汤呈橙黄或琥珀色，香气浓郁，常有焦糖香或蜜香。口感醇厚，层次丰富，回甘持久，适合喜欢浓郁、复杂风味的人。乌龙茶根据产地不同，如安溪铁观音、武夷岩茶等，风味差异较大。